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Informações sobre o Maçã, características, vitaminas, benefícios e propriedades

 

Tudo o que você precisa saber para consumir: Maçãs

 

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Maçã Fruto
   
Informações nutricionais Maçãs
   
Quantidade por
 
100 gramas
   
Calorias 50
Lipídio 0,2 g
Gordura saturada 0 g
Gordura poli-insaturada 0,1 g
Gordura monoinsaturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sódio 1 mg
Potássio 107 mg
Carboidrato 13,81 g
Fibra dietética 2,4 g
Açúcar 10,39 g
Proteína 0,26 g
Vitamina A 3 µg (0%) - 54 IU
Vitamina C 4,6 mg (6%)
Cálcio 6 mg (1%)
Ferro 0,12 mg  (1%)
Vitamina D 0 IU
Vitamina B6 0,041 mg  (3%)
Vitamina B12 0 µg
Magnésio 5 mg  (1%)
   

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INFORMAÇÕES


A maçã é uma fruta bem nutritiva e há muitos Benefícios para saúde, maçã são uma excelente fonte de vitamina A, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina C, cálcio, ferro, potássio, fósforo, sódio, magnésio e enxofre.

A maçã também é uma excelente fonte de pectina.

A pectina é uma fibra solúvel que ajuda a prevenir doenças cardiovasculares, a reduzir o colesterol e

combater a prisão de ventre.

Benefícios da maçã para saúde.

Proteção para os Ossos:

Pesquisadores franceses descobriram que um flavanoide chamado florizina que só é encontrado nas maçãs pode proteger as mulheres na pós-menopausa de osteoporose e também pode aumentar a densidade óssea.

Boro, outro ingrediente das maçãs que também fortalece os ossos.
 


 

 

 

   
   

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Benefícios da Maçã:

Ajuda para o Asma:

Um estudo recente mostra que crianças com asma que beberam suco de maçã diariamente sofria de menos chiado do que crianças que bebem suco de maçã apenas uma vez por mês.

Outro estudo mostrou que crianças nascidas de mulheres que comem muitas maçãs durante a gravidez têm taxas mais baixas de asma do que as crianças cujas mães comeram algumas maçãs.

Prevenção ao Alzheimer:

Um estudo em ratos na Universidade de Cornell descobriram que a quercetina nas maçãs pode proteger as células cerebrais contra os danos dos radicais livres que podem levar à doença de Alzheimer.

Abaixar o colesterol:

A pectina das maçãs diminui o LDL “mau” colesterol.

Pessoas que comem duas maçãs por dia pode reduzir o colesterol em até 16 por cento.


Prevenção do Câncer de Pulmão:

De acordo com um estudo de 10.000 pessoas, aqueles que comiam mais maçãs tiveram um risco de 50% menor de desenvolver câncer de pulmão.

Os pesquisadores acreditam que isso é devido aos níveis elevados da flavonóides quercetina e naringina das maçãs.

 

   
   

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Prevenção do cancro de mama:

Um estudo da Universidade de Cornell descobriram que os ratos que comeram uma maçã por dia reduziram o risco de câncer de mama em 17%. Ratos alimentados com três maçãs por dia reduziram o risco em 39% e os alimentados com seis maçãs por dia

reduziram o risco em 44%.

Prevenção do Câncer de Cólon:

Um estudo descobriu que ratos alimentados com extrato de maçãs, tinham um risco 43% menor de câncer de cólon.

Outra pesquisa mostra que a pectina da maçã, reduz o risco de câncer de cólon e ajuda a manter um sistema digestivo saudável.

Prevenção do cancro no fígado:

Pesquisadores descobriram que ratos alimentados com extrato de maçã, tinham um risco 57% menor de câncer de fígado.

Benefícios para Diabetes:

A pectina nas maçãs fornece ácido galacturônico ao corpo o que reduz a necessidade do corpo com insulina e pode ajudar no tratamento de diabetes.

Perda de peso:

Um estudo brasileiro descobriu que as mulheres que comeram três maçãs ou peras por dia perderam mais peso durante a dieta do que as mulheres que não comem frutas durante a dieta

   
   
   
   

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Sintomas de alergia a maçãs

A alergia alimentar afeta cerca de 4% dos adultos e mais de 8% das crianças, segundo o site Mayo Clinic. Qualquer comida pode gerar uma reação alérgica e o maçã, uma fruta popular, não fica de fora. Algumas reações não são tão significativas, mas outras podem colocar sua vida em risco. Por isso é importante saber sobre prevenção, sintomas e tratamentos de alergias causadas por comida.

Características

Uma alergia alimentar resulta de uma resposta anormal do sistema imunológico do corpo a um determinado tipo de comida.

Conforme Mayo Clinic, o sistema imunológico confunde o alimento com um invasor externo e produz uma substância chamada histamina, causadora dos sintomas alérgicos. Geralmente, é necessário se expor a certo tipo de comida mais de uma vez para que a reação aconteça. De acordo com o Instituto Nacional de Saúde dos Estados Unidos, os sintomas aparecem logo após a segunda ingestão da comida.

Muitas pessoas frequentemente confundem intolerância a algum tipo de comida com alergia.

Segundo Mayo Clinic, embora a intolerância cause alguns sintomas de alergia, ela não está relacionada com uma resposta do sistema imunológico.

Sintomas

Os sintomas da alergia a maçãs são os mesmos de qualquer outra alergia alimentar. De acordo com o site de Mayo Clinic, os sintomas aparecem dentro de alguns minutos ou até uma hora depois de ingerir a comida e incluem: assadura ou vermelhidão ao redor da boca, urticárias ou inchaço, eczemas, vômito, diarréia, inchaço ou coceira na boca, nos lábios ou na língua, aperto na garganta e dificuldade para respirar.

Tratamento

O tratamento mais comum para os sintomas da alergia alimentar é tomar alguma medicação anti-histamínica, logo que os sintomas aparecerem. Esses remédios diminuem a resposta do sistema imunológico, reduzindo as manifestações alérgicas e prevenindo que uma reação mais séria ocorra.

Consulte seu médico sobre o medicamento e sobre a dosagem correta para você ou seu filho.

Alerta

O Instituto Nacional de Saúde dos EUA afirma que você deve chamar uma ambulância no momento em que sentir um aperto na garganta ou dificuldade para respirar provenientes da ingestão de maçãs ou qualquer outro tipo de comida. Esses sintomas indicam uma reação alérgica muito grave, chamada anafilaxia, que requer atendimento médico imediato.

Prevenção e solução

Se você tem alergia a maçãs ou qualquer outra comida, é importante que evite contato com esses alimentos, principalmente em restaurantes ou eventos sociais nos quais não há como saber com quais ingredientes ou como os pratos foram preparados.

Converse com os atendentes dos lugares sobre a sua alergia para evitar os itens do menu que possam conter maçãs ou outros alimentos que o afetem. Se já tiver passado por uma reação alérgica grave, pergunte ao seu médico sobre a possibilidade de lhe prescrever injeções de adrenalina que você possa manter consigo o tempo todo.

Essa pequena precaução permite a administração do medicamento que pode frei-ar os sintomas de uma reação grave.

   
   
   
   
   

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Receita de Mousse de maçã

Ingredientes


•400g de maçãs ácidas
•200g de açúcar
•8 folhas de gelatina branca
•1/2 xícara (chá) de água fria
•1/2 xícara (chá) de água fervente
•Suco de limão
•Creme de leite

Modo de preparo


•Descasque as maçãs, corte em fatias finas (retire as sementes) e deixe em água com suco de limão, para não escurecer.
•Cozinhe em pouquíssima água e escorra.
•Deixe esfriar, bata no liquidificador e reserve.
•Coloque a gelatina de molho na água fria para amolecer.
•Dissolva depois com a água fervente.
•Misture o purê de maçã com o açúcar e a gelatina dissolvida, batendo vigorosamente.
•Despeje em uma forma com furo central, untada de óleo sem sabor, e leve à geladeira no mínimo por 4 horas.
•Desenforme e sirva com creme de leite bem batido e gelado.

Rendimento: 6 porções


 

 
 
   

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Bolo de maçã


Bolo de Maçã - açúcar de confeiteiro polvilhado por cima.

Ingredientes

3 ovos

1/2 xícara (de chá) de óleo

2 maçãs descascadas e picadas

2 e 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo

2 xícaras (de chá) de açúcar

1 colher (de chá) de canela

1 colher (de sopa) de fermento para bolo

Para a cobertura

3 maçãs descascadas e fatiadas finas

Gotas de limão

passas a gosto

Açúcar de confeiteiro para polvilhar


Modo de Preparo

Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, as 2 maçãs picadas e o açúcar, bata bem. Em uma tigela coloque a farinha de trigo, a canela e vá acrescentando aos poucos o líquido do liquidificador e mexendo. Por último acrescente o fermento e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

Por cima da massa polvilhe um tiquinho de farinha de trigo (veja a foto) e arrume as fatias de maçãs e as passas. Leve ao forno preaquecido no médio (uns 180 graus). Deixe o bolo dourar e espete um palito se sair limpo, o bolo já está bom.

Depois deixe o bolo esfriar para desenformar. Vire o bolo sobre um prato e depois vire novamente em outro prato assim ele ficará com as maçãs para cima.

Polvilhe o açúcar de confeiteiro e sirva.

 

 

   
 
 

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